コシヒカリ『輝き』の米粉です。 アグリスペースの『輝き』は農薬と化学肥料を使わずに栽培しました。お身体に気を配りたい方、小さいお子さんが口にする食材をこだわりたい方におススメです。 新潟県農業総合研究所食品研究センターが開発した『微細製粉技術』で米粉を生産しており従来の米粉より細かく加工適性に優れた米粉です。 主な用途：菓子,料理,パン用 アミロース含有量：15～20％